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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-01-28 20:43:53  【字号:      】

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人民日报:从一碗方便面看消费挖潜

销量企稳回暖背后,是方便面行业的发力创新。 消沉了一段时间的方便面行业这几年在创新供给上没少下功夫:为了更健康,料包换成植物油、汤包更讲究营养,传统的油炸工艺遭遇蒸煮面、免泡方便湿面的挑战;为了更丰富、有特色,小龙虾拌面、重庆小面、炸酱拌面、火鸡面、冬阴功汤面等新口味层出不穷;为了应对外卖行业对正餐的冲击,推出小杯泡面主攻加餐需求;为了吸引年轻用户,推出动漫、游戏包装,等等。   方便面已经发明60年,这个行业称得上是一个“老产业”,但从其重新焕发活力可以看出,传统产业是否有长久的生命力,很大程度上取决于技术和理念的创新。 如今,不只是方便面行业,就算是电饭煲、吹风机这些看似寻常的日用消费品,同样有企业把产品卖到上千元还吸引很多消费者趋之若鹜,其电饭煲内胆材料独特,能让米饭粒粒晶莹;其吹风机配置数码马达不仅吹干快,还能减少头发毛躁,这些创新产品自然能碾压同行。   方便面的变迁启示我们,消费潜力是挖出来的。 企业进行技术和理念创新,先要深入思考用户需求,将市场细分,有的放矢,让供需匹配,才能激活消费市场。

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  然而,正当大家普遍认为方便面行业日薄西山之时,方便面销量却自去年以来呈现触底反弹之势,今年上半年增长态势日趋稳健,销量增长%,销售额增长%。

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  方便面这个“老产业”重新焕发活力说明,消费潜力是挖出来的,传统行业不跟随市场需求改变就可能成为夕阳产业,反之则可能“逆袭”。   国庆长假出游,在不少高铁车厢里能发现一个细节:到了就餐时间,一些乘客接水泡面,不再是过去清一色的某品牌红烧牛肉面,而是五花八门、品种繁多,什么芝士面、藤椒面、免泡拌面……许多产品都让人觉得很新鲜。

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