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这能帮助麦当劳全球市场更好地了解什么是最适合顾客的产品,在真实环境中测试人造肉汉堡的影响,包括对顾客需求和餐厅运营的影响。
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随着人造肉成本的预期下降和快餐连锁巨头的试水,人造肉开始真正变成餐桌上的食品。
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杭州新闻网推荐这能帮助麦当劳全球市场更好地了解什么是最适合顾客的产品,在真实环境中测试人造肉汉堡的影响,包括对顾客需求和餐厅运营的影响。
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随着人造肉成本的预期下降和快餐连锁巨头的试水,人造肉开始真正变成餐桌上的食品。
这能帮助麦当劳全球市场更好地了解什么是最适合顾客的产品,在真实环境中测试人造肉汉堡的影响,包括对顾客需求和餐厅运营的影响。
这款名为“”的人造肉汉堡由“人造肉”肉饼以及西红柿、生菜等组成,从9月30日起在加拿大安大略省西南部的28家麦当劳餐厅销售,每个汉堡的含税售价为加元,约合人民币元,测试为期12周。 “我们一直在研究我们的(人造肉汉堡)菜谱配方,而现在我们准备好要聆听来自顾客的反馈了。 ”麦当劳方面在通报中表示,此次在加拿大28家门店测试,是因为消费者对人造肉产品兴趣的日益增长。
杨大力表示,随着技术的进步与市场接受程度变高,人造肉的成本还会降低。
但目前,国内对“人造肉”的监管还处于相对模糊地带,业内提出要对“人造肉”加强监管,以便相关政策、标准等早日出台。 植食联盟秘书长薛岩提出,“人造肉”作为新生事物,在前期想要获得良好发展和消费者喜爱,需要好的引导和规范,应该明确“人造肉”的具体类别,建议以“素肉”“植物蛋白肉”“细胞培养肉”三类进行细分,便于对消费者的宣传以及配套相应的生产标准和监管标准,促进行业发展。
杨大力表示,随着技术的进步与市场接受程度变高,人造肉的成本还会降低。
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