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暴大奖

文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-04-04 15:56:54  【字号:      】

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Radikon家的酒瓶与普通葡萄酒不同,是特别设计的细长瓶颈,很有个性,规格则是不寻常的500毫升和1升,这种比普通酒瓶更为细长的瓶颈设计其实主要是为了提供更好的陈年环境。 除了这2家外,意大利还有Damijan、Skerk、Zidarich、COS等较为知名的橘酒酿造者,在其他国家,比如格鲁吉亚、斯洛文尼亚、法国汝拉产区、美国、澳大利亚等地都有酿造橘酒。

首先我们来回答一个大家都好奇的问题,橘酒为什么是橘色的呢?橘酒虽叫橘酒,但它并非由橘子酿造。 它也是用白葡萄品种酿成的,只不过在葡萄压榨后会让它长时间带皮发酵,这个时间可能长达数月,长时间的浸渍,有时加上氧化,就是酒液呈现橘色的原因,这个颜色也可以是明亮的白金、淡粉或是琥珀色。 橘酒的这种酿造方式,其实相当悠久,可以追溯到六千多年前地球上最早酿葡萄酒的国家,阿美尼亚和格鲁吉亚,不过它在90年代才得到复兴。 而说到橘酒的复兴,就不得不提来自意大利Friuli大区的男人,JoskoGravner。

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有机会遇到的话,或是去旅行的时候,请记得让自己体验体验“妖妖”的橘酒哦。 之前知味办过不少橘酒的品鉴会,当然未来必定也不会少,欢迎大家多多来参加,让知味的老师更深入地带你了解橘酒~。

也是在90年代,已故庄主Stanko决定回归祖父的古法酿造方式,于1995年发布了第一批橘酒。 酒庄主要种植Ribolla、霞多丽、长相思、灰皮诺和Friuliano。

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可能是因为橘酒较为强劲的口感,它和许多风味浓郁的料理特别相配,比如有辛香料味的菜式,韩式、日式料理、摩洛哥菜式等等。 橘酒适度的单宁也让它和各种肉类、鱼类都相当搭配。 在品尝前,最好对橘酒进行适度冰镇,不过这个温度得比白葡萄酒的侍酒温度再高一些。 另外,正如刚刚所说,橘酒其实挺严肃的,它的风味和复杂度值得你慢慢品味。 好的橘酒甚至需要过一下醒酒器,让它的香气和结构更为开放。 说到橘酒,就一定会提到一个产区,那就是意大利的Friuli大区。 橘酒能在不到15年的时间里复兴,必须归功于Friuli,而在其中,有2家酒庄起到了重要的领军作用。

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首先我们来回答一个大家都好奇的问题,橘酒为什么是橘色的呢?橘酒虽叫橘酒,但它并非由橘子酿造。 它也是用白葡萄品种酿成的,只不过在葡萄压榨后会让它长时间带皮发酵,这个时间可能长达数月,长时间的浸渍,有时加上氧化,就是酒液呈现橘色的原因,这个颜色也可以是明亮的白金、淡粉或是琥珀色。 橘酒的这种酿造方式,其实相当悠久,可以追溯到六千多年前地球上最早酿葡萄酒的国家,阿美尼亚和格鲁吉亚,不过它在90年代才得到复兴。 而说到橘酒的复兴,就不得不提来自意大利Friuli大区的男人,JoskoGravner。

也是在90年代,已故庄主Stanko决定回归祖父的古法酿造方式,于1995年发布了第一批橘酒。 酒庄主要种植Ribolla、霞多丽、长相思、灰皮诺和Friuliano。

大家好鸭,还记得去年年底也就是不久前的风土大会巅峰酒展吗?当时只要在酒展里喝过Gravner和Radikon这两个橘酒名家的朋友,都会为它们的独特个性和风味惊叹:●也太好喝了吧!●这什么神仙酒啊?这么妖??●粉了粉了!求介绍啊!然后主编灵机一动:不如你们就写个橘酒入门科普吧。

酒庄目前占地面积32公顷,其中包括15公顷的7个葡萄园。 种植葡萄品种为灰皮诺(PinotGrigio)、意大利雷司令(RieslingItalico)、丽波拉(Ribolla)、霞多丽(Chardonnay)、梅洛(Merlot)、匹格诺洛(Pignolo)和长相思(SauvignonBlanc)。 Radikon就是和Gravner同期的首先开始返祖的橘酒先锋之一,同样位于Friuli大区。 前庄主StankoRadikon更是被誉为意大利自然酒之父。 Radikon家族来自斯洛文尼亚,世世代代以酿酒为生。

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