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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-02-24 03:11:21  【字号:      】

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注意事项:平菇不宜用刀切,而是最好用手撕成合适大小,这样口感好且更有利于蘑菇鲜味的释放。 小知识:最好吃新鲜蘑菇在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。 这样浸泡在水中的蘑菇,会有很多营养成分被溶解在水中,所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。

体积小一些、颜色黑白分明的草菇通常比较嫩。

如果边缘已经长平并裂开,说明太老了,口感较差。 此外,挑选时还要注意菌盖的大小,菌盖太大并不好,小一点的更鲜嫩好吃,直径5厘米左右最佳。

推荐吃法:平菇可以和蔬菜、肉类甚至鸡蛋一起烹炒,还可用来做汤。

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挑选方法:金针菇挑菌盖半球形的。

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迄今越来越多研究表明,蘑菇具有抗氧化、抗炎、免疫调节等有益人体健康的作用。

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