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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-06-03 06:52:12  【字号:      】

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虽然此译音符合法语,但我总觉得像某种梧桐树名。

  {段落}

笑傲公卿的美酒──法国勃艮第的“伏旧酒”法国天主教酒体

饮惯黑比诺丝绒般的细致,一下子撞到西部牛仔般强劲有力的加州纯赤霞珠红酒,或是不够陈年的波尔多酒,顿时会有人感觉仿佛一身亮丽的着装走在街上,却遭到一阵疾风暴雨般的不适与唐突。

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伏旧园在一个斜坡上,所产葡萄质量则以上坡为佳,中坡为次,下坡为差。 因此有人称上坡为教宗级、中坡为主教级、下坡为神父级。 价钱及质量大致上便做这三种区分。 但是,如果碰到有心的园主,也会利用其他的酿酒方式,如用新橡木桶醇化、严选葡萄,来改善酒的质量。

整个50公顷的伏旧园年产葡萄酒近20万瓶,足够法国顶级美酒消费圈子的需求。

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勃艮第的顶级酒尽管中国顶级酒消费者的眼光只集中在波尔多,甚至只集中在梅多克的拉菲堡。 但是,若是要强调特殊的品味,或是稀少性,恐怕就非勃艮第的顶级酒不可。

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例如号称勃艮第铁娘子的拉鲁女士拥有的乐花酒庄(Leroy),在本区主要是在下坡左方,的确是该区最差的角落,但拉鲁女士却经过巧妙地调配(她在上坡有一小片园地),也能够酿出强劲风味但酒体饱满的好酒,出厂价至少200美元以上。 乐花的成功,更打乱了伏旧园价格区分的定律。

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迷人的勃艮第酒勃艮第顶级酒的飙涨,也飙到了伏旧酒。 伏旧酒因为名气太大,一般酒商及消费者,也搞不清楚一款伏旧酒到底出自上坡还是下坡。

当时流传着一个小故事,在某次拿破仑领兵东征时路过伏旧园,好酒的拿破仑,正逢不惑之年,闻知伏旧园藏有40年的好酒,便差遣副官前来索酒。 谁知道伏旧园的园主戈不理(DonGoblet),竟给这个副官一个软钉子:皇上如果对本园老酒有兴趣,请皇帝亲自来品尝。

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