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文章来源:AG环亚资讯网    发布时间:2020-04-09 20:29:18  【字号:      】

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原标题:红色食物各有养生特长(营养与健康)红色是中华民族最喜爱的颜色,甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。

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鲜为人知的是,红色食物里也藏着很多养生密码,不同的红色食物保健功效各异。 红肉、动物内脏、血豆腐等,富含血红素铁。 铁在体内主要作为血红蛋白、肌红蛋白的组成成分,参与氧气和二氧化碳的运输。

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辣椒红素赋予了红辣椒鲜亮的红色,它主要存在于辣椒皮中。

西红柿、西瓜、葡萄柚等,富含番茄红素。 番茄红素是成熟西红柿中的主要色素,具有很强的抗氧化作用。

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膳食中的铁分为两类,其中红肉和内脏当中的“血红素铁”的吸收利用率较高。

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鲜为人知的是,红色食物里也藏着很多养生密码,不同的红色食物保健功效各异。 红肉、动物内脏、血豆腐等,富含血红素铁。 铁在体内主要作为血红蛋白、肌红蛋白的组成成分,参与氧气和二氧化碳的运输。

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一般来说,肉类的颜色越红,其中所含血红素铁就越多。 心、肝、肾等内脏和动物血当中所含的血红素铁最丰富。

原标题:红色食物各有养生特长(营养与健康)红色是中华民族最喜爱的颜色,甚至成为中国人的文化图腾和精神皈依。

美国哈佛大学研究发现,番茄红素与前列腺癌有一定的关系,男性每天在饮食中摄入毫克以上番茄红素与摄入最少者相比,可以使前列腺癌发生的风险减少21%。 此外,研究还发现,高番茄红素摄入还能降低食管癌、口腔癌、胃癌、结直肠癌和肺癌的风险。

需要说明的是,番茄红素属于脂溶性的营养素,和油脂搭配吸收利用率更高。 因此,西红柿熟吃更好,做成西红柿炒鸡蛋、西红柿汤都是不错的选择。 红心火龙果、甜菜等,富含甜菜红素。 甜菜红素是红心火龙果和甜菜等紫红色食物的主要呈色物质,它具有很强的抗氧化性,有助于消灭人体内的自由基,抵抗衰老。

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